【八戸】簡単！節約レシピ第2弾　外壁塗装｜屋根塗装｜雨漏り｜外装リフォーム｜塗装業者

八戸のみなさんこんにちは！
青森県 八戸で外壁塗装・屋根塗装・雨漏り修理を手掛けている
ガイソー 八戸（㈱佐々木商会）営業の田中です。

今回は・・・

ご自宅で簡単に出来る簡単節約レシピをご紹介致します。


【サーモンのマリネ】


使う食材はサーモン・玉ねぎ・パプリカ

まずは玉ねぎ・パプリカを千切りします。

これらを水にさらしておきます。

さらしている間にサーモンを切り分けて塩・胡椒で下味をつけます。

続いてマリネの漬地を作ります。

ボールに　①出汁
　　　　　②酢（穀物・米・黒）※お好みで良いと思います。
　　　　　③塩
　　　　　④砂糖
　　　　　⑤料理酒
　　　　　⑥味醂
　　　　　⑦薄口または濃口醤油
　　　　　⑧七味または一味唐辛子
　　　　　⑨ごま油
　ポイント：漬地は酢が強めが好きなら出汁：酢＝2：3
　　　　　　　　　　　弱めが好きなら出汁：酢＝同割
　　　　　　砂糖でお好みの甘さを決めてから、塩と薄口醤油で味を調える。

切り分けたサーモンに片栗粉を塗します。

　ポイント：余分な片栗粉はしっかり落とす。

さらしていた玉ねぎ・パプリカの水を切り、マリネ漬地にいれます。

サーモンを揚げていきます。
　ポイント：①サーモンは強火でしっかりと揚げます。
　　　　　　　余分な水分を飛ばすことで漬地を吸い、美味しくなります。
　　　　　　②マリネ漬地は隣において揚げたらそのまま入れていく。

完成です。

是非、お試しください！(^^)

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